Du lịch Nam Định tăng tốc

Với lịch sử hình thành, phát triển lâu đời và đậm chất văn hóa – văn minh sông Hồng, lại có nhiều di tích đã được xếp hạng như quần thể di tích triều Trần, phủ Dầy, chùa Cổ Lễ, nhiều lễ hội đã đi vào ca dao dân ca từ ngàn đời nay, Nam Định thực sự là vùng đất giàu tiềm năng du lịch. Nhận rõ điều đó, mấy năm gần đây, sở Thương mại – du lịch tỉnh đã đầu tư xây dựng chương trình phát triển du lịch bằng những dự án khả thi, đầy tính thuyết phục.
Đầu tiên phải kể tới khu du lịch – dịch vụ Thiên Trường phía bắc thành phổ. Dự án nằm trên vùng đất đầu mối giao thông đường sắt, đường bộ và đường thủy, thuận lợi cho việc phát triển du lịch liên vùng, nối các điểm Tam Cốc – Bích Động (Ninh Bình) , Hương Tích (Hà Tây) , Côn Sơn – Kiến Bạc (Hải Dương) , Hải Phòng, Hạ Long và cửa khẩu Móng Cái (Quảng Ninh). Đặc biệt cảng Hữu Bị sẽ là nơi lý tưởng đón tiếp du khách đường sông từ Hà Nội xuôi về. Từ đền Trần, chùa Tháp, đền Bảo Lộc, theo tuyến đường 38 và trở về theo đường xuyên qua làng Tức Mạc, Vĩnh Trường và hồ Truyền Thống là một tuyến tham gia vòng tròn đầy thú vị. Khu du lịch phủ Thiên Trường sẽ bao gồm chùa Tháp – phủ Thiên Trường -đền Trần; khu trung tâm lễ hội và làng du lịch văn hóa sinh thái Tức Mạc; khu công viên Tức Mạc gồm khu bảo tàng, khu vui chơi giải trí, khu nghỉ dưỡng, làng câu cá và khách sạn… Dự kiến vốn đầu tư cho dự án là 28 triệu usd.
Với dự án phát triển khu du lịch văn hóa phủ Dầy – khu du lịch văn hóa tinh thần của cộng đồng người Việt, khách tham quan khu sẽ được nghiên cứu và tìm hiểu về đạo màu Việt Nam, quần thể di tích văn hóa phủ Dầy, thăm các làng Việt cổ, các làng nghề truyền thống, khám phá đời sống tâm linh của người Việt. Dự kiến tổng vốn đầu tư cho dự án khả thi này là 7,5 triệu usd.
Ngoài ra, Nam Định còn có dự án phát triển khu du lịch sinh thái vùng ngập mặn Xuân Thủy. Đây cũng là một trong nhiều kỳ vọng của ngành du lịch tỉnh. Khi dự án được thực thi, Nam Định sẽ hình thành nên sản phẩm du lịch đặc trưng cho vùng để thu hút khách nghỉ đông. Hơn nữa, một yếu tố không kém phần quan trọng là dự án này sẽ gắn kết khu du lịch sinh thái rừng ngập mặn với khu du lịch biển Quất Lâm (cũng thuộc Giao Thủy) , biển Thịnh Long (Hải Hậu), hình thành khu du lịch tổng hợp ven biển, tạo sự bổ sung hỗ trợ giữa các loại hình du lịch sinh thái, nghỉ biển và nghiên cứu khoa học biển. Dự kiến tổng vốn đầu tư cho dự án này là 13 triệu usd.
Ba dự án trên là bước đột phá, tạo đà cho ngành du lịch Nam Định phát triển. Tuy nhiên, để thực hiện tốt các dự án, đẩy nhanh tốc độ phát triển, du lịch Nam Định đang rất cần “cú huých” từ các cấp tỉnh, thành phố và đặc biệt là sự quan tâm, hỗ trợ của tổng cục du lịch Việt Nam.
Suối Voi – điểm du lịch mang nét đẹp của Huế
Đi dọc theo quốc lộ I về phía nam của thành phố Huế chừng 40km, du khách sẽ được tận mắt ngắm nhìn vẻ đẹp thiên nhiên hoang sơ của suối Voi – khu du lịch sinh thái thuộc huyện Phú Lộc, Thừa Thiên Huế.
Mặc dù nằm giữa một khu du lịch nổi tiếng với các địa danh rất quen thuộc như Bạch Mã, Lăng Cô, Chân Mây, song suối Voi vẫn thu hút được khá nhiều du khách từ khắp mọi miền của đất nước. Đó là nhờ vẻ đẹp hoang sơ với tiếng nhạc suối ngày đêm ru hồn ai đã từng tới đây. Phong cảnh hài hòa với những tảng đá lớn trông giống hình những chú voi con đang nghịch đùa trên dòng suối mát và những nét đẹp tự nhiên đan xen của cây cỏ hoa lá khiến không ít du khách tới chốn này đều cảm thấy sảng khoái, thư thái, quên đi những mệt nhọc và lo toan của cuộc sống đô thành.
Khu du lịch chính của suối Voi trải dài khoảng 500m và tập trung chủ yếu vào hai khu vực là Vũng Voi và Vũng Đu. Tới đây, du khách có thể thỏa thích bơi lội trong dòng nước trong va mát. Chung quanh là những mặt đá rộng và phẳng có thể ngồi để chiêm ngưỡng thác đổ, những hàng cây in dấu lên bầu trời trong vắt, và lắng nghe tiếng chim rừng ríu rít gọi nhau. Cái tên Vũng Voi được gắn với hình ảnh một chú voi đá nằm phục mình bên cạnh dòng thác cuộn ngày đêm phun nước từ chiếc vòi được đắp thêm vẻ đẹp thiên nhiên này khiến du khách cứ ngỡ mình đang lạc vào một khu rừng có nhiều loài động vật quí hiếm. Đi ngược lên phía trên nơi có tiếng kêu róc rách của suối, tiếng xì xào của lá rừng, tiếng du dương của gió, du khách sẽ một lần nữa được đắm mình trong dòng nước mát, dó là Vũng Đu. Nơi đây có rất nhiều dây leo, du khách có thể bám vào dây leo này để đu người qua suối hoặc chơi trò té nước như thời còn con trẻ.
Còn đường vào khu du lịch đã được cải tạo khá nhiều. Mặt đường đã được san ủi bằng phẳng và phát quang rộng rãi. Hệ thống nhà nghỉ, biển chỉ dẫn và vệ sinh môi trường đã được đầu tư xây dựng. Ban lãnh đạo khu du lịch đặc biệt đến công tác bảo vệ và cứu hộ cho du khách.
Hiện tại cạnh suối Voi còn một con thác có tên Đá Bàn cũng rất đẹp, song chưa được khai thác nhiều. Trong tương lai khi hai khu du lịch suối Voi và Đá Bàn được kết hợp đầu tư nhiều loại hình dịch vụ mới thì nơi đây sẽ luôn thu hút được nhiều du khách trong nước và khách quốc tế.
Thạch Anh -Du lịch – Tổng cục du lịch- Bộ văn hóa – Thông tin- Du lịch – Hà Nội – Số 34- Năm 2001

Cầu Mỹ Thuận niềm khát vọng Việt Nam thế kỷ 21

Cầu Mỹ Thuận- cây cầu hiện đại vào bậc nhất của Đông Nam Á hiện nay, nó là dạng cầu dây văng tương tự cầu ở vịnh Johnson. Cầu Mỹ Thuận nằm trên quốc lộ 1A bắc qua sông tiền nối đồng bằng sông Cửu Long với thành phố Hồ Chí Minh và cả nước, chạy dọc từ mục Nam Quan đến mũi Cà Mau, được khởi công xây dựng ngày 6/7/1997, cầu có chiều dài 1.560m, rộng 21,8m cho 4 làn xe và 2 lề bộ hành, cầu được xây dựng có kết cấu chính là cầu dây văng, dầm cứng, bê tông cốt thép dự ứng lực, có tải trọng thiết kế H30-XB80N của quy trình Việt Nam, độ tĩnh không thông thuyền là 37,5m x 110m. Tổng mức đầu tư là 103,39 triệu đô la Úc (AUD) với mục đích tài trợ kỹ thuật, chính phủ Úc viện trợ không hoàn lại 66%, còn lại 34% là vốn đối ứng của chính phủ Việt Nam do cơ quan phát triển quốc tế Úc (AUSAID) và ban quản lý dự án cầu Mỹ Thuận của bộ Giao thông- Vận tải Việt Nam thực hiện. Nhà thầu Boulderstone Homibrook Engineering Pty. Ltd là công ty vừa xây dựng một công trình tương tự ở Sydney (cầu Anzea) đã trúng thầu với giá trị hợp đồng là 787,2 tỷ vnđ. Về phía Việt Nam tham gia thi công phần chính có tổng công ty xây dựng công trình giao thông 6 là nhà thầu phụ. Ngoài ra các phần phụ trợ cho công trình do phía Việt Nam đầu tư trị giá hơn 115 tỷ vnđ gồm các công trình nút giao thông, đường dẫn lên cầu bờ nam do công ty tư vấn thiết kế giao thông phía nam, công ty 875 (Cienco8) và công ty 492 (Cienco4) thiết kế thi công đường dẫn lên cầu bờ bắc do công ty 716 xây dựng; công ty cơ khí Lữ Hành (sở GTCC thành phố Hồ Chí Minh) lắp đặt hệ thống chiếu sáng ; công ty cơ khí 1-5 (tổng công ty cơ khí giao thông vận tải) xây dựng và lắp đặt hệ thống trạm thu phí bán tự động.
Qua việc quản lý một công trình tầm cỡ quốc tế, cán bộ kỹ thuật và công nhân Việt Nam có cơ may tiếp thu được công nghệ xây dựng cầu dây văng khổ lớn có cầu dài 120m, đảm trách được 45% công việc của công trình đạt chất lượng cao, độ an toàn gần như tuyệt đối trong suốt 34 tháng làm việc , không có trường hợp nà xảy ra tai nạn bị tử vong hay bị thương nặng và ngày nghỉ việc của công nhân do tai nạn lao động còn thấp hơn 10 lần so với công trình tương tự ở Úc. Đặc biệt các đơn vị tham gia thiết kế thi công và cung ứng, tiếp nhận vật tư của Việt Nam đã chứng tỏ được tính năng động, sáng tạo của mình qua việc lần đầu tiên xây dựng tại Việt Nam, có yêu cầu về kỹ thuật rất hiện đại và phức tạp như thi công cọc nhồi có đường kính lớn d= 2,5m, độ sâu h= 96m đã được công ty xây dựng công trình giao thông 623 thi công. Qua đó, công ty đã trúng thầu phần sản xuất thép cuộn cho cầu và đã được dựng ngay một nhà máy máy thép cuộn tại thành phố Hồ Chí Minh. Dầm super T được nhà thầu dự kiến đặt mua của nước ngoài nhưng công ty 620 đã nghiên cứu sản xuất ngay tại công trường. Các thiết bị vật tư nhập của công trình đã được công ty thiết bị vật tư (Cienco 6) tiếp nhận và cung ứng cho công trình khẩn trương, kịp thời đáp ứng trong mọi tình huống và mọi thời điểm có sự giám sát của công ty tư vấn giám sát Maunsell Pty. Ltd (MPL) đã thừa nhận: qua đó chứng tỏ đội ngũ cán bộ kỹ thuật và công nhân Việt Nam đã tiếp thu và lĩnh hội được kỹ thuật làm cầu hiện đại với công nghệ cao.
Với 1500 cán bộ, kỹ sư, chuyên gia kỹ thuật và công nhân Việt Nam trực tiếp tham gia xây dựng cầu Mỹ Thuận họ có thể lại trực tiếp tham gia xây dựng được cầu Cần Thơ nay mai chạy trên trục giao thông xuyên Việt (quốc lộ 1) nối liền con đường từ mục Nam Quan tới mũi Cà Mau. Mà điều chắc chắn với đội ngũ cán bộ kỹ thuật và công nhân Việt Nam sẽ còn phát triển gia tăng cả về chất lượng và số lượng sẽ vượt ra được cả thương trường quốc tế.
Cầu Mỹ Thuận thực sự mang lại sự phát triển về kinh tế, văn hóa xã hội và du lịch cho vùng đồng bằng sông Cửu Long và cả nước, cả khách tham quan du lịch nước ngoài. Nó còn là biểu tượng của niềm khát vọng Việt Nam thế kỷ 21, cầu Mỹ Thuận, cầu dây văng đầu tiên ở Việt Nam là sự kết hợp hài hòa giữa nét kiến trúc mỹ quan và kỹ thuật tiên tiến trên thế giới , sự hiện hữu cây cầu Mỹ Thuận đã đáp ứng lòng mong mỏi bao đời nay của đồng bào vùng đồng bằng sông Cửu Long được cải thiện cuộc sống, nâng cao dân trí tiếp cận văn minh, văn hóa giảm thiểu các chất thải rắn và lỏng của phà. Nó còn là biểu tượng của tình hữu nghị và hợp tác giữa hai chính phủ Việt Nam và Australia, là điểm chuẩn mới cho việc thiết kế cầu sáng tạo và hiệu quả trong toàn khu vực Đông Nam Á. Chúc mừng đội ngũ những người thợ cầu Việt Nam sẽ phát triển tốt hơn nữa vào cây cầu Cần Thơ tới đây.
Minh Huệ- Du lịch – Tổng cục du lịch- Bộ văn hóa – Thông tin- Du lịch – Hà Nội – Số 33- Năm 2000

Thành phố du lịch

Kashima sẽ là một trong những nơi diễn ra những trận tranh tài của World Cúp thế giới 2002 tại Nhật Bản. Thành phố này có khoảng 90 người dân 60.000 dân chỉ cách thủ đô Tokyo 2 giờ xe buýt có đau và ít ai biết đến thành phố này như ng khờ mình quen biết. Có lẽ cách đây 10 năm í tai biết đến thành phố này nhưng giờ đây hầu như bất cử nhiều người Nhật Nhật nào cũng đến Kashima bởi ở đó có một đội bóng nhà nghề và là một thành phố du lịch thể thao lý tưởng cho bất kỳ lí du khách nào.
Thái Nguyên – điểm đến du lịch tiềm tàng
Thái Nguyên – điểm đến du lịch tiềm tàng của thế kỷ 21, Thái Nguyên có nhiều cảnh quan thiên nhiên nhiều đa dạng, hệ sinh thái động thực vật phong phú, sông, hồ, hang động đẹp. Thái Nguyên với nhiều đồi núi điệp trùng, quanh năm xanh tốt với những rừng cọ, đồi chè, thảm cỏ, nương ngô xen lẫn những bản làng dân tộc bên lũy tre tạo nên nét đẹp của tỉnh miền núi Thái Nguyên . Theo thống kê Thái Nguyên có trên 100 di tích được xếp hạng, đặc biệt là an toàn khu ở huyện Định Hòa, là nơi Bác Hồ và Chính phủ lãnh đạo cuộc cách mạng thành công… Đến Đuuỏm – nơi thờ Dương Tự Minh, một vị anh hùng dân tộc… Ngay tại thành phố Thái Nguyên, có bảo tàng văn hóa các dân tộc Việt Nam – nơi có nhiều đến chùa, miếu mạo nổi tiếng và được xếp hạng di tích quốc gia: chùa Phủ Liễn, chùa Đồng Mở, đền Ông, đền Xương Rồng, đền Đội Cấn, chùa Túc Duyên.
Với hệ thống hang động phong phú và tuyệt đẹp, Thái Nguyên có nhiều tiềm năng để phát triển loại hình Du lịch thám hiểm, nghiên cứu, tìm tòi về với cội nguồn: Chủ tịch Quốc hội Nông Đức Mạnh khi còn làm chủ tịch và Bí thư Tỉnh ủy Bắc Thái (cũ) đã hiều lần đi bộ tới Thần Sa, một hang động lớn có người nguyên thủy xa xưa sinh sống – một trong những cái nôi của dân tộc Việt Nam. Các nhà khảo cổ học đã tìm thấy ở hang những công cụ ở thời kỳ đồ đá… Di tích hang Phượng Hoàng, suối Mỏ Gà là một quần thể danh thắng nổi tiếng đẹp vào loại bậc nhất Thái Nguyên bởi phong cảnh thiên nhiên kỳ thú, hang động nhiều dáng vẻ, có thác nước và suối nước trong xanh. Nơi đây còn là di tích lịch sử năm 1994 đội cứu quốc quận 2, cùng 373 gia đình rời bản về đây lập căn cứ chống Pháp. Hang ở trên đỉnh, hõm sâu xuống lòng núi, từ chân núi lên đến cửa hang phải trèo qua dải đá tai mèo nhọn hoắt, lòng hang rộng, có 2 cửa. Vách hàng, vòm hang, lòng hang có nhiều khối nhũ đá có hình dáng lân múa, voi chầu bên những vũ nữ hình tháp khổng lồ. Chùa hang nằm trong núi đá huyền ảo, hàng năm lễ hội chùa được tổ chức trọng thể vào mùa xuân, thu hút hàng vạn du khách về cầu may , cầu phúc…
Theo tour du lịch, du khách sẽ đến thăm hang Giơi, một kho lương thảo của vương triều Lý thời đánh Tống rồi tới thăm núi Vặn, núi Võ ở Đại Từ – quê hương của người anh hùng Lưu Nhân Chú với bạt ngàn những đồi chè xinh đẹp, để thưởng thức xứ chè hảo hạng ở nơi đây, quay về thành phố, du khách sẽ tham quan khu gang thép Thái Nguyên.
Du lịch Thái Nguyên còn rất non trẻ, mới được thành lập hình thành và đi vào hoạt động gần chục năm nay mà đặc trưng chủ yếu là kinh doanh nhà trọ và ăn uống thuần túy. Kinh doanh lữ hành là đặc trưng của hoạt động du lịch thì chưa làm được. Cơ sở vật chất kỹ thuật phục vụ cho việc kinh doanh du lịch của Thái Nguyên còn rất đơn sơ, chỉ có một vài điểm mới xây dựng nhưng không đồng bộ, duy nhất trong tỉnh chỉ có 1 khách sạn 5 tầng phục vụ chuyên gia thời bao cấp với 88 buồng, 170 giường nhưng đang xuống cấp và 1 nhà nghỉ ở hồ Núi Cốc nhưng với số buồng còn ít ỏi, không đủ chỗ nghỉ cho khách vào các ngày nghỉ cuối tuần, chất lượng còn thấp không đáp ứng yêu cầu của khách, nhất là khách nước ngoài. Thời mở cửa ngành Du lịch đã được tỉnh quan tâm xây thêm 1 số cơ sở mới như khách sạn sông Cầu, khách sạn Bông sen, khách sạn Hoa Hồng … Điểm du lịch hồ Núi Cốc với khu “Huyền Thoại “, “Chàng cốc”, ngà Công” đã hoạt động từ quý III/ 2000, tạo được sự hấp dẫn du khách. Nhìn chung tốc độ phát triển của du lịch Thái Nguyên còn chậm, hiệu quả kinh doanh thấp, chưa tương xứng với tiềm năng du lịch; các khách sạn đều chưa được xếp sao, cả thành phố không có một bể bơi, các tụ điểm văn hóa sơ sài, đình chùa miếu mạo, chưa được tu sửa đầy đủ, kinh doanh du lịch kém có đơn vị lỗ liên tục trong 2 – 3 năm liền vì trình độ quản lý điều hành của cán bộ còn kém, không năng động sáng tạo, không chủ động tìm thị trường. Trong năm năm (1996 – 2000), ngành du lịch mới giải quyết được việc làm cho 420 lao động, đưa đón được 238.519 lượt khách, doanh thu mới đạt 90 tỷ đồng. Du lịch Thái Nguyên tiến vào thế kỷ 21 với mục tiêu 2001 – 2005 phải giải quyết được 800 người lao động, đưa đón được 868.100 lượt khách, … đạt doanh thu 95 tỷ đồng.
Để đảm bảo đến năm 2010 đưa du lịch Thái Nguyên trở thành ngành kinh tế mũi nhọn, hoạt động kinh doanh du lịch sẽ được tổ chức lại để đi sâu vào các ngành nghề đặc trưng của du lịch: lữ hành, khách sạn du lịch vận chuyển du lịch, thông tin du lịch, xác định quy hoạch tỉnh Thái Nguyên với các điểm du lịch chủ yếu là: Khu Bảo tàng các dân tộc Việt Nam, khu gang thép Thái Nguyên, di tích lịch sử Đội Cấn, các đền, chùa, du lịch nước trên sông Cầu. Vùng du lịch hồ Núi Cốc sẽ được mở mang để phát triển các loại hình du lịch thể thao leo núi, đua ngựa, săn bắn, thể thao, mặt nước… vùng du lịch Định Hòa, Phú Lương sẽ phát triển mạnh loại hình du lịch tham quan các di tích lịch sử cách mạng…
Nguyễn Chất – Du Lịch – Tổng cục du lịch – Bộ VH – TT – DL – Hà Nội – Số 55 (191) – Năm 2001

Bao giờ theo kịp thế giới

Năm 1984 cả thế giới có khoảng 1000 người sử dụng Internet, đến năm 1993 con số này đã tăng lên 1 triệu và số người sử dụng Internet đã tăng gấp 300 lần vào năm 2000, tức là cả thế giới có 300 triệu người sử dụng. Dự báo đến năm 2005, số người dùng Internet sẽ là 1,7 tỷ người, năm 2010 có 1 phần 2 dân số toàn cầu sử dụng Internet. Lượng người sử dụng Internet toàn thế giới tăng rất nhanh. Trong bối cảnh đó, số người sử dụng Internet ở Việt Nam ra sao?
Năm 1992 nước ta mới có khoảng 0,01 phần trăm số người sử dụng Internet, năm 1999 tăng lên 0,04 phần trăm, năm 2000 đã lên được 0,09 phần trăm và nay gần 0,2 phần trăm – tức là hiện có khoảng 200.000 người sử dụng Internet. Rõ ràng, lượng người sử dụng Internet ở Việt Nam cũng đang lên đáng kể. Nguyên nhân là kinh tế Việt Nam đang ngày càng phát triển, Internet không những thúc đẩy ngành công nghệ thông tin phát triển mạnh mà còn tạo điều kiện để Việt Nam hội nhập với nền kinh tế quốc tế. Hơn nữa, từ năm 1997 đến nay, Tổng cục Bưu điện đã năm lần giảm giá cước truy nhập Internet. Nhưng thực tế, nếu đem so số người sử dụng Internet của Việt Nam với một số nước khác thì chúng ta vẫn còn phải “chạy dài”. Hiện nay số người sử dụng Internet ở Trung Quốc chiếm 4 phần trăm dân số; Thái Lan 3,64 phần trăm; Philipin 8 phần trăm; Mỹ 35 phần trăm… Trung bình lượng người sử dụng Internet của thế giới chiếm 7,31 phần trăm.
Số người sử dụng Internet của Việt Nam quá ít, đã thế chúng ta còn rất lãng phí trong khai thác vai trò của nó. Do trình độ ngoại ngữ còn hạn chế, nên một số bộ phận không nhỏ người sử dụng Internet chỉ như theo… mốt, chỉ để nói chuyện phiếm hay tán gẫu, hoặc chỉ lấy những thông tin về ngôi sao nọ, người mẫu kia hay moi các vụ sì căng đan của những nhân vật quan trọng… Trong khi đó, vai trò của Internet không chỉ là thông tin mà còn có tác dụng lớn hơn nhiều. Xét về lĩnh vực kinh doanh, nó là phương tiện quan trọng hàng đầu giúp các doanh nghiệp nâng cao năng lực cạnh tranh, là điều kiện tạo ra môi trường đầu tư và thu hút vốn đầu tư trong cũng như ngoài nước. Chưa hiểu, chưa khai thác hết tác dụng của Internet nên việc sử dụng chưa được coi trọng. Vì thế tốc độ tăng trưởng càng trở nên chậm chạp.
Để bắt kịp với tốc độ vũ bão của thời đại thông tin trên thế giới, Bộ Chính trị có chủ trương là đến năm 2010 phải đưa tỉ lệ người Việt Nam sử dụng Internet đạt đến mức trung bình của thế giới. Nghĩa là đến lúc ấy cả nước phải có ít nhất 40 triệu người có thuê bao Internet. Nhưng thực tế, với những nguyên nhân trên thì việc theo kịp với thế giới vẫn còn là bài toán nan giải đối với ngành công nghệ tin học nước nhà. Tốc độ tăng trưởng người sử dụng Internet bình quân chung của toàn cầu là 2 phần trăm trên năm, trong khi đó ở Việt Nam mới chỉ có từ 0,1 phần trăm – 0,5 phần trăm trên năm. Vậy chúng ta phải làm gì để có thể giải được bài toán trên? Theo giáo sư Đặng Hữu – Trưởng ban Khoa giáo Trung ương thì: “Chúng ta phải có những giải pháp mang tính đột phá, phải làm sao để tốc độ người sử dụng Internet nhanh gấp 5 đến 10 lần so với hiện nay thì mới có thể theo kịp mức trung bình chung của thế giới”. Mà để theo kịp, trước hết chúng ta phải hiểu hết được vai trò và tác dụng của Internet, đồng thời trình độ ngoại ngữ phải được nâng lên thì mới khai thác hết được tác dụng của nó. Hiểu và biết hết được tác dụng thì mới có thể tăng nhanh được lượng người cài đặt. Có như vậy, khoảng cách sử dụng Internet ở Việt Nam về cả số lượng cũng như chất lượng khai thác mới có thể tiến kịp. Nhưng làm được điều đó Nhà nước cần phải có sự tuyên truyền, đồng thời có những hình thức khuyến khích: giảm giá cài đặt ban đầu cũng như giá truy nhập, để thu hút được lượng người sử dụng. Có như vậy bài toán tiến đến mức trung bình chung của thế giới mới có lời giải.
Chiếc chảo nấu cho 110.000 người
Những đầu bếp Tây Ban Nha ở Moratalaz, gần thủ đô Madrid đã lập kỷ lục mới sau khi dọn lên bàn món cơm thập cẩm dành cho 110.000 người chỉ trong một chiếc chảo. Đầu bếp trưởng Antonio Galbic cho biết, để ghi danh mình vào Sách kỷ lục Guinness, họ đã chuẩn bị trong nhiều tháng. 80 người đầu bếp đã sử dụng hết 6 tấn gạo, 12 tấn thịt gà và thỏ, 5 tấn rau, 1100 lít dầu ôliu. Tất cả thực phẩm sau khi được chế biến được cho vào chiếc chảo này lên đến 21 mét và việc nấu món cơm thập cẩm quả là vô cùng khó khăn.
Những người chứng kiến đã được thưởng thức món ăn này ngay sau đó. Tuy vậy, họ cũng chỉ “giải quyết” hết một phần và người ta đã phải mang số “sản phẩm” còn lại cho những người vô gia cư. Nhiều người tự hỏi, kỷ lục này thật đáng khâm phục, nhưng không biết món ăn được chế biến có làm mọi người “khâm phục” không mà còn nhiều cơm thừa như vậy?
Huế: triển khai nhiều công trình phục vụ cho festival 2002
Từ đầu năm đến nay, thành phố Huế đã thực hiện đạt 37,8 tỷ đồng giá trị khối lượng các công trình, dự án chỉnh trang đô thị Huế, hướng tới việc tổ chức Festival Huế 2002.
Thành phố đang triển khai dự án điện chiếu sáng các đường phố khu vực nội đô, làm lề đường, bó vỉa hè và hệ thống thoát nước tuyến đường 1A cửa ngõ Bắc – Nam. Riêng dự án thoát và xử lý nước thải được thực hiện bằng vốn vay của Bỉ với tổng mức đầu tư hơn 170 tỷ đồng. Các dự án kè chống xói lở bờ sông Hương, sông An Cựu, chỉnh trang công viên 3-2, cầu Chợ Dinh, đường Thủy Dương – Lăng Tự Đức đang được thi công. Ngoài ra, Trung tâm bảo tồn di tích cố đô Huế cũng đầu tư trên 11 tỷ đồng để xây dựng lại quảng trường Ngọ Môn-Huế, phục vụ các hoạt động văn hóa, lễ hội và Festival Huế 2002.
Bích Loan – Du lịch – Tổng cục du lịch – Bộ VH-TT-DL – Hà Nội – Năm 43(208)2001

Ga tàu điện ngầm ở London tỏa mùi hương thiên nhiên

Khi bước vào các nhà ga này, du khách cảm thấy không khí tại đây trong trẻo đến lạ kỳ. Hơn thế nữa, từng đợt gió thoảng qua tải hương vị của một số loài hoa, loài hoa, loại quả từ thảo nguyên tới miệt vườn nhiệt đới khiến cho họ ngây ngất như đàn ông đang say sưa hút mật trên những bông hoa yêu thích.
London đang bắt chước sáng kiến của ngành đường sắt Parsi trong việc tạo ra các bến tàu điện ngầm phát ra mùi hương thơm của hoa quả. Các loại nước hoa và hợp chất tạo ra hương vị đặc biệt của loài hoa và quả được trộn vào không khí trong các thiết bị thông gió và sau đó được nén vào các ga tàu điện ngầm khiến cho không gian ở đây mang đầy hương vị. Khách đến đây được tắm trong hương vị thiên nhiên và làm cho họ nhớ mãi, khiến cho tên của từng bến xe điện ngầm giờ đây được khách nhớ tới như là bến Hoa Hồng, bến Xoài, bến Chanh,…
Việc biến các bến tàu điện ngầm thành ngân hàng mùi vị là cách thức kéo khách sử dụng nhiều hơn phương tiện giao thông công cộng này. Điều đó không chỉ giảm các sự cố giao thông, nghẽn đường trong giờ cao điểm mà còn bảo vệ sức khỏe và môi trường cho người sử dụng phương tiện đi lại do nhà nước quản lý.
Thế kỷ XV nhiều cường quốc Tây u đi tìm con đường biển tới Ấn Độ và Trung Quốc
Vát cô đơ GAMA khẩn trương tìm đường tới “Tây Ấn Độ” (1497-1499)
Cuộc hành trình lần thứ nhất của Coolong bằng con đường phía tây đi về “đông châu Á” làm cho người Bồ Đào Nha hết sức lo lắng vì rằng như vậy chẳng bao lâu người Bồ Đào Nha sẽ mất độc quyền con đường đi tới Ấn Độ.
Năm 1497, chính phủ Bồ Đào Nha cử một đoàn thám hiểm tìm đường đi từ Bồ Đào Nha, vòng qua Châu Phi để tới Ấn Độ. Vastco đơ Gama được cử làm chỉ huy đoàn thám hiểm và lúc ông mới 28 tuổi. Đoàn gồm 49 thuyền và 170 người. Mùa hè năm 1497, đoàn rời hải cảng Lixboa đi về Mũi Lục và sau đó đi tiếp về mũi Hảo Vọng. Hành trình từ Lixboa tới mũi cực nam Châu Phi này mất 4 tháng rưỡi.
Từ mũi Hảo Vọng, đoàn thuyền của Vastco đơ Gama đi theo hướng bắc dọc theo duyên hải. Nửa tháng sau, nhân ngày lễ Thiên Chúa giáng sinh, đoàn thám hiểm nghỉ lại ở một địa điểm thuộc bờ biển Nam Phi và đặt tên cho nơi này là Natan (theo nghĩa tiếng Bồ Đào Nha là sinh nhật). Natan ngày nay là một tỉnh thuộc Nam Phi. Tới đây, đoàn đi lên phía Bắc rất chậm vì gặp phải dòng hải lưu nóng Zambedo.
Cuối tháng Giêng năm 1498, Vastco dơ Gama tới cửa sông Zambedo, cắm cột mốc và tuyên bố nơi đây thuộc đất của Bồ Đào Nha. Đoàn dừng lại ở cửa sông Zambedo một tháng để nghỉ ngơi và sửa lại thuyền. Ở vùng cửa sông này, dân cư tương đối đông đúc. Người Châu Phi nơi đây hiểu và nói đôi chút tiếng Ả Rập. Họ mặc quần áo vải thô do những thương nhân Ả Rập mang tới bán. Vastco dơ Gama cho đây là một dấu hiệu tốt, vì rằng nếu Ấn Độ không tìm thấy thì các quốc gia Ả Rập cũng không còn xa nơi này lắm. Vì vậy, Vastco dơ Gama gọi sông Zambedo là sông “có điều hay báo trước”.
Qúa về phía bắc của sông Zambedo, đoàn thám hiểm đã gặp các thuyền của người Ả Rập. Tại đây người Ả Rập cũng đi tìm vàng săn lùng người nô lệ da đen như người Bồ Đào Nha tiến hành ở bờ biển phía Tây Châu Phi.
Từ cửa sông Zambedo cách một vài ngày bơi thuyền, người Bồ Đào Nha đã gặp thành phố buôn bán cực nam của người Ả Rập. Đó là thành phố Moozambich.
Người Ả Rập cung cấp nước ngọt và lương thực cho đoàn, đồng thời cử hoa tiêu hướng dẫn đoàn của Vastco dơ Gama tới một thành phố có quan hệ buôn bán người Ấn Độ. Đoàn thám hiểm đi ngược lên phía bắc. Khi vượt xa xích đạo, các thủy thủ đều mệt mỏi, ốm vì oi bức và một số người trong đoàn đã chết vì bệnh hoại huyết.
Sau nhiều tuần bơi thuyền, đoàn tới thành phố Monbatxa. Tại đây, những người hoa tiêu Ả Rập đã bí mật liên hệ với chính quyền địa phương, âm mưu tiêu diệt đoàn thám hiểm. Song sự việc không thành.
Đoàn thám hiểm tiếp tục bơi thuyền tới cảng Malindi và sau đó theo gió mùa tây nam họ tới bờ biển Malaba. Người Bồ Đào Nha đã thấy dọc theo bờ biển nhiều làng mạc đông dân cư của người Ấn Độ cùng nhiều đồng lúa xanh và các vườn dừa um tùm.
Ngày 20/5/1498, đoàn thám hiểm tới cảng Cailicut và hàng trăm chiếc thuyền Ấn Độ tò mò xúm quanh đoàn thuyền thám hiểm.
Tổng cục du lịch đầu tư và 8 tỷ đồng cho 2 khu du lịch ở Kiên Giang
Trong buổi làm việc mới đây với lãnh đạo ủy ban nhân dân tỉnh Kiên Giang, Sở Thương mại và Du lịch Kiên Giang về phát triển du lịch trên địa bàn Kiên Giang, bà Võ Thị Thắng – Tổng cục trưởng Tổng du lịch cho biết: Tổng cục Du lịch đồng ý cấp kinh phí 8 tỷ đồng để xây dựng cơ sở hạ tầng cho 2 khu du lịch Mũi Nai, chùa Hang và tiếp tục xem xét đề nghị của Kiên Giang xin nguồn vốn trên 45 tỷ đồng đầu tư cho các dự án du lịch ở Hà Tiên – Phú Quốc – Kiên Lương.
Nguyễn Thái – Tổng cục du lịch – Bộ VH – TT- DL – Hà Nội – năm 41 (206) 2001

Mẹo vặt trên đường

Nếu lỡ bị va đập hay hư hỏng nhẹ, một chút thuốc maduxin có thể xoa lên da có thể xóa đi mọi sự đau đớn của bạn. Người ta vẫn thường pha một thìa giấm nhỏ với một cốc nước sôi, đun sôi, uống khi ăn hải sản để tránh đau bụng. Giấm còn có thể giúp khử mùi. Nếu phòng nghỉ có mùi hôi do lâu ngày không có người ở, bạn nên vẩy một ít giấm bốn góc nhà. Phòng sẽ hết mùi hôi. Trước khi lên oto, tàu hỏa, nếu bị say bạn cắt một miếng Salonpas dán vào giữa rốn, cắt một miếng nhỏ dài khác dán vào tay phải, tay trái (nơi cườm tay) bạn sẽ không bị say xe.
Nếu chẳng may bị bong gân, bầm giập, cách xử lí tốt nhất là kiếm ở chợ địa phương 120g rau hẹ, giã nát đắp vào chỗ đau 1-2 lần/ ngày sẽ khỏi. Nếu không có rau hẹ thì mua 60g lá sen tươi, 10g dành dành giã nát, đắp vào chỗ đau một ngày một lần.
Nếu trẹo, trật khớp, mua một lượng thảo tam thất giã nát, thêm một lượng bột mì khô, khuấy thành hồ, đắp vào chỗ trẹo mỗi ngày một lần ( đắp 3 ngày liền). Đảm bảo bạn sẽ hết đau.
Nếu bạn bị cảm cúm, bạn hãy mua một quả mướp đắng lấy cùi nấu cháo ăn, sẽ giải cảm rất tốt. Bạn cũng có thể dùng 500g củ hành, 250g tỏi, rửa sạch, bóc vỏ, cắt nhỏ cho vào 2 lít nước sắc uống mỗi ngày uống 3 lần, mỗi lần từ 100 đến 150ml sẽ khỏi.
Toe lét, không phải chuyện tàm thường
Mấy năm vừa qua, cơ quan du lịch quốc gia Hàn Quốc (KNTO) đã rất thành công trong hoạt động xúc tiến du lịch. Trong đó kết quả lớn nhất chính là chiến dịch làm sạch toa-lét công cộng. Chiến dịch này được bắt đầu từ những lời phàn nàn của du khách nước ngoài. Đây là chiến dịch tầm cỡ quốc gia, đã cuốn hút sự quan tâm của đông đảo phương tiện thông tin đại chúng. Năm 1998, KNTO thiết lập một lực lượng đặc nhiệm – Ủy  ban cải thiện toa-lét công cộng – cùng với những người tình nguyện “giám sát môi trường du lịch” đã đi khắp đất nước để kiểm tra các toa-lét công cộng. Nhóm này dẫn trao giải thưởng kèm theo thẻ chứng nhận cho 5 toa-lét công cộng tồi nhất ở các điểm du lịch lớn. KNTO còn tổ chức hội thảo, in ấn phẩm nhằm lôi kéo các địa phương ủng hộ và tham gia chiến dịch. Năm 1999, Hiệp hội văn hóa toa-lét Hàn Quốc được thành lập, càng giúp cho công chúng nhận thức được trách nhiệm của mình trong việc giữ gìn các toa-lét công cộng luôn sạch sẽ. Tuy rằng cơ sở hạ tầng cho phát triển du lịch ở Hàn Quốc đã tương đối hoàn thiện, nhưng trong hoạt động xúc tiến du lịch, họ vẫn không xem nhẹ bất kỳ yếu tố nào gây cản trở tới sự phát triển. Chiến dịch làm sạch toa-lét công cộng là một minh chứng cụ thể. Nhờ những hoạt động thiết thực như vậy, ngành Du lịch Hàn Quốc đã duy trì nhịp độ tăng trưởng khá. Năm 1999, lượng khách quốc tế đến Hàn Quốc đạt 4,6 triệu lượt, doanh thu 5,6 tỷ USD; năm 2000, khách quốc tế đạt 5,3 triệu lượt, doanh thu 6,6 tỷ USD; dự kiến năm 2001 các con số tương ứng sẽ là 5,8 triệu lượt và 7,3 tỷ USD.
“Trông người lại ngẫm đến ta”. Thu Hương, hướng dẫn viên du lịch uy tín ở Hà Nội than vãn rằng, đã có vài lần “gặp nạn” khi đưa khách du lịch đi thăm phố cổ Hà Nội, các điểm quanh Hồ Gươm, hoặc các khu du lịch ngoài thành phố (du lịch văn hóa hẳn hoi). Đó là những lần có vị “thượng đế” gặp chuyện “bất thường”, thật khó khăn mỗi lần ra cái toa-lét nhưng lại quá bẩn, “ngài” không chịu. Thế là hướng dẫn viên đành phải đôn đáo tìm cho ra khách sạn để “ngài”… được hài lòng.
Tình trạng thiếu toa-lét công cộng (hoặc có nhưng không đảm bảo vệ sinh) tại các trung tâm thành phố, các điểm du lịch ở Việt Nam đang là vấn đề bức xúc, nhưng ít người nhìn nhận vấn đề một cách nghiêm túc.
Rõ ràng, phát triển du lịch rất cần đến những khoản đầu tư lớn cho hệ thống cơ sở hạ tầng, xây dựng những khu du lịch đồ sộ, tổ chức những chiến dịch tuyên truyền quảng bá rầm rộ ở trong và ngoài nước…Nhưng chỉ có vậy thôi thì chưa đủ, chính những vấn đề tưởng như tầm thường, vô hại, nếu không được nhìn nhận đúng và quan tâm đồng bộ, chắc chắn sẽ phát huy những động tác tiêu cực, gây hậu quả xấu tới quá trình phát triển. Thiết nghĩ, thành công trong hoạt động xúc tiến du lịch từ Chiến dịch làm sạch toa-lét công cộng của Hàn Quốc là kinh nghiệm rất thiết thực, đáng kể chúng ta tham khảo.
Phiên họp cơ quan du lịch ASEAN 14
Vừa qua, đoàn đại biểu Du lịch Việt Nam do Phó Tổng cục trưởng Nguyễn Phú Đức dẫn đầu đã tham gia phiên họp cơ quan du lịch ASEAN 14 tổ chức tại Campuchia.
Phiên họp đã kiểm điểm tiến độ thực hiện các nội dung hợp tác du lịch ASEAN, xây dựng kế hoạch hoạt động hợp tác phát triển trong thời gian tới, gồm: Triển khai chương trình xúc tiến du lịch ASEAN ; Phát triển nguồn nhân lực du lịch; Phát triển du lịch bền vững về môi trường; Khuyến khích đầu tư vào du lịch ASEAN; Tạo điều kiện đi lại trong ASEAN; Triển khai sáng kiến hợp tác ASEAN + 3 (Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc) và các vấn đề khác.
Nhân dịp này, đoàn Du lịch Việt Nam đã tranh thủ gặp gỡ, tiếp xúc với các đại diện cơ quan du lịch quốc gia Brunei, Singapore, Thái Lan để tìm hiểu, bàn thực hiện các hoạt động liên quan tới hợp tác song phương trong thời gian tới.
Hỏa Tiễn -Tổng cục du lịch – Bộ VH – TT- DL – Hà Nội – năm 41 (206) 2001

Lộn xộn kinh doanh lưu trú

Hai đợt kiểm tra của Sở Du lịch Thanh Hóa đã phát hiện nhiều vi phạm, yếu kém đang tồn tại trong hoạt động kinh doanh lưu trú trên địa bàn tỉnh, 9 cơ sở đã bị phạt 5,7 triệu đồng. Song quan trọng hơn là làm thế nào chấn chỉnh thực trạng trên?
Cấp phép … trái phép
Trong 27 khách sạn nhà nghỉ tại 2 thị xã sầm sơn, Bỉm Sơn và thành phố Thanh Hóa được kiểm tra có 8 thuộc doanh nghiệp nhà nước, 10 thuộc tư nhân, 8 là đối tượng của quyết định 317/ TTg (về việc chuyển nhà khách, Nhà nghỉ của các bộ ngành toàn thể đoàn thể và ủy ban nhân dân các tỉnh, thành phố trực thuộc trung ương kinh doanh khách sạn du lịch.).
Có thể nói hình thức, mức độ vi phạm rất “phong phú”! Các khách sạn Bưu điện Sầm Sơn, Đồng Khánh, Kế hoạch, thản nhiên hoạt động theo giấy phép do… Ủy ban nhân dân thị xã Sầm Sơn cấp (!?). Đoàn kiểm tra đã lập biên bản tạm thu giữ những “giấy phép” trái phép này và đề nghị Giám đốc sở Du lịch yêu cầu Ủy ban Nhân dân thị xã Sầm Sơn dừng ngay việc cấp phép trái thẩm quyền. Nhà nghỉ Khí tượng thủy văn hoạt động bất cần giấy phép, không thực hiện chế độ báo cáo thống kê. Bón Nhà nghỉ Thanh Bình, Lợi Linh, BA Đình, Hoa Hồng sử dụng giấy phép kinh doanh quá hạn. Không niêm yết giá Nhà nghỉ cấp thoát nước mặc dù cơ sở vật chất xuống cấp trầm trọng vẫn cố “tận dụng kinh doanh trong lúc chờ đấu thầu xây dựng cơ sở mới.
Tại các khách sạn nhà nghỉ xây dựng đã lâu, hầu hết các trang thiết bị nội thất đều xuống cấp nhưng không được đầu tư nâng cấp. Thậm chí, trang thiết bị nội thất trong phòng ở theo quy định cũng bị “cắt xén” dần. Khách sạn Hoa Sữa và kế hoạch còn không đảm bảo diện tích buồng phòng. Vệ sinh buồng phòng, hành lang của khách sạn Đường Sắt, nhà nghỉ Bộ Nông nghiệp bày bán cá thủy sản ngay ở phòng lễ tân! Dịch vụ ăn uống trong các khách sạn phó mặc cho thầu khoán khiến giá đắt, chất lượng kém, mất uy tín với khách.
“Mắt toét” làm du lịch
Ông Hoàng Trung Tuyên – trưởng đoàn kiểm tra bức xúc: “Nhược điểm nổi cộm kéo dài của nhiều khách sạn nhà nước vẫn là tình trạng lao động không có kiến thức và nghiệp vụ du lịch”. Số lao động trong chế biến thức ăn được đào tạo chuyên ngành rất thấp, chỉ 4/27 cơ sở có nghiệp vụ cao. Hầu hết giám đốc các nhà khách, nhà nghỉ đều thiếu nghiệp vụ tổ chức và quản lý về du lịch. Nhân viên bộ phận chủ chốt (lễ tân, bếp, phục vụ bàn) đa phần làm theo… kinh nghiệm. Du lịch Thanh Hóa hoạt động chính vào mùa hè song lao động thời vụ chủ yếu là học sinh nông thôn tốt nghiệp phổ thông trung học, thiếu việc làm, “mù” về nghiệp vụ du lịch. “Chính vì nghiệp vụ yếu kém dẫn đến giao tiếp thiếu văn minh và lịch sự. Đây cũng là hạn chế của du lịch Thanh Hóa”. – ông Đoàn Văn Phú – Giám đốc Sở Du lịch Thanh Hóa thẳng thắn công nhận.
Giải pháp nào đây?
Theo ông Tuyên, nguyên nhân chính là do ý thức tuân thủ pháp luật và trách nhiệm nghề nghiệp của nhiều cơ sở quá kém. Ví dụ, ba phần tư cơ sở kinh doanh lưu trú của tư nhân tại Sầm Sơn hoạt động không phép. Trong đó, khoảng 30 cơ sở không nộp báo cáo thống kê về sở Du lịch. Nhiều nhà khách, nhà nghỉ trung tâm Điều
dưỡng của một số ngành, đoàn thể “tranh thủ” kinh doanh tối đa song trốn thuế, tạo ra cạnh tranh không lành mạnh. Bên cạnh đó, cơ quan chủ quản các cơ sở luôn buông lỏng quản lý, không quan tâm đến chất lượng phục vụ. (Sở Du lịch tìm nhiều biện pháp mở lớp bồi dưỡng ngắn ngày song cơ quan quản lý cơ sở lưu trú không hưởng ứng. Vì thế, chỉ có 10 – 15% lao động hợp đồng thời vụ được đào tạo ngắn ngày). Đồng thời công tác quản lý hành chính, quản lý địa bàn của chính quyền địa phương, đặc biệt là Ủy ban Nhân dân thị xã Sầm Sơn còn nhiều bất hợp lý.
Để khắc phục tình trạng trên, Đoàn kiểm tra kiến nghị Ủy ban Nhân dân thị xã Sầm Sơn phải cấp phép đúng thẩm quyền. Sở kế hoạch và du lịch – đầu tư khi xét cấp đăng ký kinh doanh cho doanh nghiệp kinh doanh du lịch cần trao đổi với Sở Du lịch để tiện theo dõi, quản lý …
Những sự việc như đã nêu đã làm ảnh hưởng không nhỏ đến uy tín của cấp ủy và chính quyền địa phương, nhất là khi chủ trương tiết kiệm, xây dựng nếp sống văn hóa đang được triển khai trên toàn quốc. Hy vọng rằng “tiệc hưu” của ông N, sẽ là sự kiện cuối cùng về những“huyền tích” trong sự đàm tiếu của mọi người. Ngô Thanh Hằng.
Trịnh Minh Hiếu – Du Lịch – Tổng cục du lịch – Bộ VH – TT – DL – Hà Nội – Số 40 (205) – Năm 2001

Đâu phải bỗng nhiên thành người nổi tiếng

Ông Pierre Fontaine, Chủ tịch “Hội những đầu bếp bậc thành” đồng thời là “Sứ giả của nghệ thuật ẩm thực trên toàn thế giới” của Vương quốc Bỉ đã từng đoạt những danh hiệu cao quí như “Chiếc đĩa vàng” (1978), “Oscar đầu bếp” của câu lạc bộ những người sành ăn ở Bỉ (1984) giải thưởng báo chí quốc gia “Nhân vật của năm ẩm thực” (1991 – 1992). Trong thời gian ở Việt Nam ông đã từng giới thiệu “Tuần lễ món ăn Bỉ” tại khách sạn Continental.
Ông tự giới thiệu về mình: “Tôi sinh năm 1940 tại Bỉ. Năm 12 tuổi vào học nghề tại trường khách sạn du lịch CERIA lớn nhất nước Bỉ đồng thời làm phụ bếp trong một nhà hàng lớn. Tốt nghiệp CERIA, tôi tập sự nấu ăn đến 25 tuổi mới lên chức Bếp trưởng. Có người hỏi: người đầu bếp giỏi phải có những đức tính gì? Ông trả lời: “Mỗi đầu bếp trước hết phải là chính mình, có nghĩa là mỗi ngày người đó phải cố tạo ra điều gì mới lạ hoặc làm thay đổi một điều gì đã có. Người đầu bếp giỏi phải tôn trọng người ăn, chấp hành nghiêm ngặt kỷ luật nấu ăn và phải yêu nghề say đắm như yêu tình nhân của mình và phải truyền nghề cho thế hệ kế tiếp.”
Ông đã sáng tạo ra nhiều món ăn mới lạ, chính ông là người đi tiên phong trong việc đưa rau cải chicorecs, một loại hơi giống cải bẹ chỉ tăng trưởng trong bóng tối vào món cá trong khoảng thập niên 60. Ông cũng đã chế biến và đặt tên cho món “tôm hùm má Jenny” nổi tiếng ở Bỉ mà người sành ăn nào cũng muốn thưởng thức. Jenny là tên mẹ đẻ của ông, ông nói đặt tên món ăn như vậy để luôn nhớ đến bà cũng như những món bà đã nấu từ thuở ấu thơ mà đến nay ông vẫn thích.
Ông rất thích món ăn Á Đông, đặc biệt là món ăn Việt Nam mà tại Bỉ cũng đã có nhà hàng Việt Nam rất nổi tiếng có tên “Đôi đũa vàng Hoàng gia” đạt cấp nhà hàng 1 sao michelin.
Trung Quốc: Tìm ra hệ thống hang động lớn nhất thế giới
Một nhóm nhà khoa học quốc tế vừa phát hiện một hệ thống gồm hàng trăm hang động và sông ngầm lớn nhất Trung Quốc và có thể là lớn nhất thế giới tại huyện Nam Đơn thuộc Quảng Tây.
Một trong những hang này dài 2.968m với đầy những thạch nhũ mang hình ngọc trai, trái bóng hoặc những chiếc bánh, trong đó có nhiều hạt ngọc trai bằng đá dày 15cm. Một hang lớn nhất trong quần thể này có đỉnh cao gần tới đỉnh ngọn núi, bên trong chứa đầy nhũ đá với nhiều hình thù khác nhau. Trong khu hang động này có hai con sông ngầm, trong đó con sông được đặt tên là Cam Hà có chiều dài 3,5km, điểm rộng nhất là 50m và điểm sâu nhất là 60m.
Đây là một điểm du lịch lý thú trong tương lai ở Quảng Tây, nơi có nhiều điểm du lịch nhất Trung Quốc.
Đầu bếp Thái Lan được châu u ưa chuộng
Tổng giám đốc Vụ việc làm Thái Lan cho biết kể từ khi văn hóa ẩm thực Thái Lan trở nên phổ biến ở châu u, thì nhu cầu về đầu bếp Thái Lan tăng vọt. Tại Đức có hơn 300 tiệm ăn Thái Lan vì vậy sẽ xảy ra hiện tượng thiếu đầu bếp Thái. Quan chức trên cho biết Chính phủ Thái Lan sẽ tập trung giúp những người Thái Lan muốn làm việc ở châu u nâng cao phương pháp nấu ăn cũng như ngoại ngữ.
Pháp tân trang tháp Eiffel
Dàn đèn 20.000 bóng hiện thắp sáng cho tháp Eiffel sẽ được thay thế để tạo một bộ mặt mới cho công trình biểu tượng của nước Pháp.
Phó Thị trưởng Paris Jean-Bernard Bros cho biết thành phố quyết định chi 36 triệu Francs (5 triệu USD) cho việc tân trang ngọn tháp hơn 100 tuổi này. Dự kiến công trình sẽ hoàn thành vào năm 2003. Theo kế hoạch, cứ 10 năm dàn đèn của tháp Eiffel sẽ được thay đổi cho đẹp và hiện đại hơn.
Gặp cá sấu
Đi đến vùng nọ, một du khách nước ngoài gặp cái hồ rộng, thích quá, hỏi người địa phương có mặt ở đó:
Hồ này tắm được chứ? Liệu có cá sấu không?
Xin ngài tự nhiên, không có cá sấu đâu.
Du khách lội xuống tắm thỏa chí rồi lên bờ, xách gói ra đi, thì người địa phương gọi lại:
Xin ngài cho tiền lệ phí ạ. Một trăm USD thôi!
Xuất bản 10 triệu lịch block năm 2002
Bộ Văn hóa Thông tin vừa ban hành văn bản về việc tổ chức xuất bản lịch block năm 2002 sẽ được phát hành và có ghi giá bán trên vỏ bao. Lịch block năm 2002 do 4 nhà xuất bản: Chính trị quốc gia, Văn hóa – Thông tin, Khoa học – kỹ thuật và Nông nghiệp tổ chức xuất bản theo phương thức liên doanh. 37 nhà xuất bản khác tham gia góp vốn và hưởng lợi nhuận theo số lượng phát hành. Các nhà xuất bản chủ động về lượng phát hành, nội dung và in đúng theo danh mục đăng ký. Các đơn vị có nhu cầu xuất bản lịch tờ (dưới 1.000 tờ) không nhằm mục đích kinh doanh sẽ do Cục xuất bản xem xét giải quyết.
Thư giãn
Nơi bị đau
Một cán bộ ngành Khí tượng – Thủy văn đi khám bệnh. Bác sĩ hỏi:
Anh đau ở đâu?
Bệnh nhân ngó trời một lúc, trả lời:
Ở hướng Tây – Tây Bắc lồng ngực!
Mua chưa?
Vợ là giáo viên nói với chồng là nhân viên Bảo Việt:
Sáng nay giờ dạy của em có trên về dự, em run quá nên bị “cháy giáo án” anh ạ. Buồn quá!
Thế em đã… mua bảo hiểm cho cuốn giáo án chưa?
Mai Khôi – Du lịch – Tổng cục du lịch – Bộ VH-TT-DL – Hà Nội – Năm 30(195)2001

Khách du lịch tăng

Khách du lịch 9 tháng đầu năm tăng, Thanh Hóa đã đón khoảng 450.860 lượt khách du lịch, đạt 90% kế hoạch năm. Trong đó, khách du lịch nội địa là 448.367 lượt, tăng 9,1% so với cùng kỳ năm trước, khách quốc tế là 2.493 lượt. Tổng doanh thu đạt 89 tỷ đồng, tăng 12% so với cùng kỹ năm 2000.
Thừa – Thiên – Huế: Đón gần 380.000 lượt khách du lịch, tăng 26% so với cùng kỳ năm ngoái (trong đó có 150.000 khách du lịch quốc tế). Tổng doanh thu hơn 180 tỷ đồng, tăng 41%. Tỉnh Thừa Thiên Huế đang xúc tiến thực hiện dự án nhà du lịch Huế, điều chỉnh quy hoạch tổng thể du lịch 2001 – 2010 và chuẩn bị festival Huế 2002.
Hải Phòng: Đón và phục vụ 935.600 lượt khách du lịch, trong đó khách quốc tế là 190.000 lượt, đạt 77,9% so với kế hoạch năm, tăng 24% so với cùng kỳ năm ngoái. Doanh thu đạt 210 tỷ đồng, bằng 87,5 % kế hoạch năm. Trong tháng 9, Sở Du lịch Hải Phòng cũng đã thẩm định và công nhận xếp sao cho 4 khách sạn, nâng tổng số khách sạn được xếp sao tại Hải Phòng lên 38, trong đó có 2 khách sạn đạt tiêu chuẩn 4 sao, 1 khách sạn 3 sao.
An Giang: Tỉnh An Giang đón 2.145.000 lượt người đến tham quan du lịch tăng, tăng 22% so với cùng kỳ năm trước, doanh thu đạt gần 22,5 tỷ đồng, tăng 7% so với cùng kỳ năm trước. Ngành văn hóa Thông tin và các huyện, thị trong tỉnh đã đầu tư tôn tạo và nâng cấp các di tích để phục vụ du khách. Đặc biệt, trong tháng 9, tuy đang là mùa nước lũ nhưng có đến 120.000 lượt người đến du lịch ở An Giang, tăng 60% so tháng trước.
Sẽ mở tuyến bay Cần Thơ – Hà Nội.
Tỉnh Cần Thơ đang chuẩn bị cho việc tái hoạt động của sân bay dân dụng. Dự kiến, sân bay Cần Thơ sẽ mở chuyến bay dân dụng từ Cần Thơ đi Hà Nội và ngược lại. Sau đó, tỉnh sẽ tiếp tục đề nghị mở thêm các chuyến bay khác để đáp ứng nhu cầu hành khách đi lại và vận chuyển hàng nông sản đến các nước trong khu vực.
Bức tranh sơ khai
Hệ sinh thái ở Việt nam bao gồm 5 loại điển hình: Hệ san hô, vùng cát ven biển, vùng đất ngập nước, rừng khô hạn và rừng ngập mặn.
Việt Nam có 350 loài san hô, trong đó có 95 loài ở vùng biển phía Bắc và 255 loài ở vùng biển phái Nam. Bên cạnh đó có 60 vạn ha đất cát ven biển, trong đó có 77.000 ha hệ sinh thái cát đỏ tập trung tại Bình Thuận, Ninh Thuận và các tỉnh duyên hải trung bộ, Việt Nam còn có thêm 10 triệu ha đất ngập nước ẩn chứa nhiều hệ sinh thái điển hình có giá trị cao về khoa học và du lịch với Đồng Tháp Mười là vùng ngập nước tiêu biểu cho khu vực Đông Nam Á. Hệ thống rừng đặc dụng và rừng ngập mặn Việt Nam thuộc loại rừng giàu có về tính đa dạng sinh học với 12.000 loài thực vật (1.200 loài đặc hữu). 15.575 loài động vật (172 loài đặc hữu). Với tiềm năng phong phú và đa dạng nên ngay từ thời gian đầu của quá trình đổi mới đất nước, việc phát triển du lịch sinh thái ở Việt Nam đã được coi trọng. Nếu như năm 1994 mới chỉ có 320 ngàn lượt khách quốc tế đến các vùng tự nhiên ở Việt Nam thì đến năm 1999 con số tương ứng đã lên đến 620 ngàn và dự ước 1 triệu lượt khách cho cả năm 2000. Bên cạnh đó hàng năm cũng có thêm 3,5 đến 5 triệu lượt khách nội địa ghé vào các vùng tự nhiên. Nhờ vậy doanh thu của hoạt động du lịch sinh thái tại các khu bảo tồn thiên nhiên cũng như vùng đệm hiện chiếm khoảng 25 – 30% trong tổng số doanh thu hàng năm của ngành du lịch.
Đánh giá của ông Doug Hendrie Cố vấn trưởng kỹ thuật dự án bảo tồn rừng Cúc Phương, bức tranh du lịch sinh thái của Việt Nam mới ở mức sơ khai, chưa tương xứng với tiềm năng vốn có về sự đa dạng và phong phú của nó cũng như vị trí của du lịch sinh thái hiện nay trong khu vực và trên thế giới. Các nguyên nhân cơ bản hạn chế sự phát triển của du lịch sinh thái Việt Nam cũng giống nhiều nước trong giai đoạn đầu của sự mở cửa và hội nhập gồm: thiếu năng lực nghiên cứu quản lý, chưa thống nhất hệ thống điều hành các khu bảo tồn, hệ thống hạ tầng cơ sở thiếu và chưa đồng bộ…
Diện mạo mới
Du lịch sinh thái nói chung và du lịch sinh thái trong hệ thống các khu bảo tồn thiên nhiên nói riêng là loại hình du lịch mới cả về khái niệm lẫn tổ chức quản lý kinh doanh không chỉ đối với Việt Nam mà cho tất cả các nước khác trong giai đoạn mở cửa và hội nhập. Chính vì lẽ đó hiện nay ngành du lịch Việt Nam đang gấp rút hoàn thiện công tác điều tra cơ bản quy hoạch những vùng tiềm năng như Ba Bể, Cát Bà, Cúc Phương, Nam Cát Tiên, Yok Đôn, Côn Đảo, Bình Châu – Phước Bửu…
Tổ chức không gian hoạt động du lịch sinh thái trong các khu bảo tồn ở Việt Nam sẽ được phân thành 7 cụm vùng tiêu biểu. Không gian du lịch sinh thái vùng núi và ven biển Đông bắc bao gồm một phần các tỉnh Lạng Sơn, Cao bằng, Bắc Cạn, bắc Thái, các hệ sinh thái điển hình và có giá trị cao được chọn khu vực này là khu bảo tồn thiên nhiên Bắc Sơn, Hữu Liên (Lạng Sơn), rừng văn hóa lịch sử Pắc Pó, Trùng Khánh (Cao Bằng), Vườn quốc gia Ba Bể (Bắc Cạn), Hồ Núi Cốc (Bắc Thái) và hệ sinh thái rừng ngập mặn Quảng Ninh, Hải Phòng.
Việt Nam đạt danh hiệu “Du lịch thân thiện” năm 2001
Hãng quảng cáo Leo Burnet cùng với tổ chức du lịch Anh, Đức, Singapore đã điều tra thăm dò qua nhiều ý kiến của khách châu u và châu Á… và họ đã công nhận Việt Nam đạt danh hiệu “Du lịch thân thiện” năm 2001 vì sự hiếu khách và bảo đảm an toàn trong du lịch cho du khách.
Được biết, hãng Leo Burnet từng thắng thầu quảng cáo cho chương trình “Bất ngờ Thái Lan” và Thái Lan là quốc gia được bình chọn danh hiệu “Du lịch thân thiện” năm 2000.
Bùi Hoàng – Du Lịch – Tổng cục du lịch – Bộ VH – TT – DL – Hà Nội – Số 40 (205) – Năm 2001

Khách sạn Phong Nha “viên ngọc bên cửa Nhật Lệ”

Ra đời vào cuối tháng 4 – 1999 khách sạn Phong Nha (thuộc Công ty kinh doanh tổng hợp Quảng Bình) là khách sạn có tuổi đời trẻ nhất, nhưng cũng hiện đại và đẹp nhất trong số các khách sạn ở Quảng Bình.
Nằm bên cửa biển Nhật Lệ, khách sạn Phong Nha được thiên nhiên ưu ái đến mức lúc nào cũng lộng gió. Điều này thật đặc biệt khi Quảng Bình là xứ sở của “Gió Lào, nắng chang chang”. Du khách đến Quảng Bình bao giờ cũng tìm đến khách sạn Phong Nha, khi hết chỗ mới chịu sang khách sạn khác. Khách sạn Phong Nha nằm ngay gần bãi cát đẹp và biển xanh mênh mông. Du khách cũng chỉ cần dạo bộ vài bước chân là đến hồ Bầu Tró, một hồ nước ngọt xanh trong sát bên nước biển mặn chát. Khách sạn Phong Nha chính là nơi dừng chân nghỉ ngơi, tĩnh dưỡng của du khách trong hành trình tham quan các điểm du lịch nổi tiếng ở Quảng Bình như động Phong Nha, bãi Đá Nhảy (Lý Hòa), đảo Chim, Hòn La, Suối Bang… khách sạn Phong Nha đã vinh dự được phục vụ các đoàn khách quốc tế, các đồng chí lãnh đạo Đảng và Nhà nước khi đến công tác tại Quảng Bình. Tại khách sạn, nhiều cây do chính tay một số đồng chí lãnh đạo Đảng và Nhà nước và lãnh đạo tỉnh trồng đã lên xanh, đang tạo nên sự râm mát và vẻ đẹp tự nhiên cho khách sạn.
Ý thức được thế mạnh của mình, khách sạn Phong Nha đã luôn chú trọng đến thái độ phục vụ ân cần, lịch sự, hết lòng vì khách và không ngừng thăng tiến trong hoạt động kinh doanh. Từ chỗ ban đầu chỉ có 28 phòng ngủ, nay khách sạn đã có 60 phòng, cùng lúc đủ phục vụ chỗ ngủ cho 150 khách và chỗ ăn cho 500 khách. Doanh thu phòng ngủ 6 tháng đầu năm 2001 đạt 954 triệu đồng, tăng 68% so cùng kỳ năm trước; doanh thu ăn uống và các doanh thu khác đều tăng khá, từ 18% đến 20%. Giám đốc khách sạn, ông Đinh Nam Sơn, cho biết: Để đạt được bước tiến như vậy, khách sạn Phong Nha đã không ngừng học hỏi kinh nghiệm của các bậc đàn anh đi trước, chú trọng giải pháp mở rộng hợp tác với các đơn vị du lịch trong và ngoài nước, từ Hà Nội, thành phố Hồ Chí Minh, Huế, Đà Nẵng đến Nhật, Thái Lan… Về đối nội, bài học được khách sạn thuộc lòng và áp dụng triệt để đó là phải biết quản lý và nâng niu sử dụng những người có đức có tài, có khả năng hoàn thành tốt công việc được giao. Trong tổng số 48 cán bộ công nhân viên của khách sạn thì tất cả đều đã trải qua đào tạo về chuyên ngành du lịch. Bộ phận quản lý từ Giám đốc, Phó Giám đốc đến các trưởng phòng đều đã tốt nghiệp Đại học Thương mại hoặc Kinh tế, Tài chính và có kinh nghiệm về công tác quản lý. Ngay tại khách sạn cũng đã có 3 hướng dẫn viên có trình độ Đại học, thông thạo các ngoại ngữ Anh, Pháp, Trung. Nhiều khách du lịch đến với khách sạn Phong Nha đã tìm thấy sự gần gũi, ấm cúng như đang được sống trong gia đình mình. Họ cũng hài lòng về chỗ ăn, nghỉ thoáng mát giường ghế chăn màn sạch sẽ, thơm tho, an ninh trật tự bảo đảm. Khách hàng để quên tài sản được trả lại, trong đó có những tài sản lên tới hàng nghìn đô la. Chị Hoàng Thị Hồng, cán bộ phòng Tư pháp, thị xã Đồng Hới nói rằng, khi có bạn bè từ Hà Nội, thành phố Hồ Chí Minh, chị đều giới thiệu với khách tới khách sạn Phong Nha và hãnh diện với họ về thái độ phục vụ của khách sạn này.
Tuy nhiên, với tuổi đời quá trẻ và sức vóc có hạn, khách sạn Phong Nha vẫn đang đứng trước nhiều việc chưa triển khai được, ví dụ như từ đề nghị của nhiều du khách là khách sạn nên mở thêm phòng giao lưu văn nghệ, sân quần vợt, bể bơi nước ngọt, dịch vụ lướt ván, thuyền chèo tay… Được biết những đề nghị trên đã được lãnh đạo khách sạn ghi nhận và hy vọng du khách đến đây không chỉ được thoải mái về ăn, nghỉ mà còn được vui chơi lành mạnh, để khi rời Quảng Bình vẫn luôn giữ ấn tượng đẹp về “Viên ngọc bên cửa biển Nhật Lệ”.
Phan Hòa – Xuân Trường – Du lịch – Tổng cục du lịch – Bộ VH-TT-DL – Hà Nội – Năm 30(195)2001